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1月のおやつ A(柚子セット)   2,500円(税込)
ウェブショップ「月替わりのおやつセット」は、2年目を迎えます。
定番のもの、配合を変えたもの、新作…と、去年の同じ月と少しづつラインナップを変えてお届けしたいと思います。

Aセットは、自家製の無農薬柚子のピールと果汁を使用した「柚子のパウンドケーキ」をはじめとした焼き菓子のセットです。
パウンドケーキは去年も好評だったものを引き続き。
柚子の香りと自家製の甘さ控えめのピールならではの、ほんのりとした苦味。焼きあがりに果汁を含ませることで、しっとり口どけの良い仕上がりとなっています。

(以下の説明は全セット共通です)
秋冬定番のくるみボール、年明け前後に、取り扱いいただいている各店にも並べていただいた「メープルシュガー」をウェブショップでも。
粒子の細かいメープルシュガーを使用しており、定番の和三盆のようにすうっと口の中で溶けていくような食感は変わらず、後からメープルの甘い香りと風味がふわっと広がる自信作です!

久々に登場の「クランブルタルト」は、今回は「金柑のコンポート」を入れました。
(画像はコンポートそのままを撮っていますが、タルトの中身は刻んだものを使用します)表面のクランブルには白ごまを加えてさらに香ばしく。
爽やかな風味の金柑と白ごま、不思議と相性がいいのです。

「ガレットブルトンヌ」は、ミズタマでは「かぼちゃ」や「さつまいも」など変わり種が定番となっていますが、今回は正統派。
シンプルに発酵バターの風味と微かな塩味。ほんのりラム酒の香り。
新年のお菓子「ガレット・デ・ロワ」に毎年挑戦したいと思いつつ、発送日が下旬でさすがに遅いので、せめて気分だけでも…と、模様を描いたガレットを作りました。
色々な模様があるので、どれが届くかはお楽しみに!


受付期間…1月19日まで受付
発送…1月21日〜23日の間に発送します(到着日とは異なります)

「柚子のパウンドケーキ」約15cm
原材料…国産小麦粉、バター、卵、ビートグラニュー糖、柚子果皮、柚子果汁
賞味期限…製造日より10日

「くるみボール(メープルシュガー)」6粒
原材料…国産小麦粉 バター くるみ メープルシュガー 
賞味期限…製造日より20日

「クランブルタルト(金柑)」約7cm×2個
原材料…国産小麦粉、バター、きび砂糖、金柑、ビートグラニュー糖、アーモンドプードル、卵 白ごま
賞味期限…製造日より7日

「ガレットブルトンヌ」約6cm×2枚
原材料…国産小麦粉 発酵バター きび砂糖 アーモンドプードル 卵黄 ラム酒 塩 
賞味期限…製造日より14日

※こちらは受付終了致しました。